{"id":1797,"date":"2025-01-31T16:10:17","date_gmt":"2025-01-31T15:10:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grande-traversee-alpes.com\/?p=1797"},"modified":"2025-02-03T10:58:09","modified_gmt":"2025-02-03T09:58:09","slug":"la-maison-dhotes-les-zeles-a-maljasset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grande-traversee-alpes.com\/en\/la-maison-dhotes-les-zeles-a-maljasset\/","title":{"rendered":"La maison d’h\u00f4tes les Z\u00e9l\u00e9s \u00e0 Maljasset"},"content":{"rendered":"
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Une maison de caract\u00e8re situ\u00e9e \u00e0 Maljasset, dernier village avant l’Italie, un bout de monde que l’on ne souhaite plus quitter. Peut-\u00eatre arr\u00eaterez vous l\u00e0 votre travers\u00e9e des Alpes, apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert les chambres chaleureuses et intimes, au plafond vo\u00fbt\u00e9, et une cuisine d\u00e9licieuse, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de produits de saison. Peut-\u00eatre poursuivrez vous votre chemin pour mieux revenir ? L\u00e9a et Lucas vous offrent un accueil personnalis\u00e9 et convivial dans leur maison pouvant accueillir jusqu’\u00e0 14 personnes. Rencontre avec Lucas.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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–\u00a0Pouvez-vous vous pr\u00e9senter ?\u00a0<\/b>
\nJe suis Lucas, nous avons achet\u00e9 une vieille b\u00e2tisse en 2001 avec L\u00e9a, l’avons retap\u00e9e et avons ouvert une maison d’h\u00f4tes en 2002. Nous rentrions d’un voyage \u00e0 travers le monde dont une partie \u00e0 v\u00e9lo et souhaitions nous poser et accueillir \u00e0 notre tour. Nous avons eu 2 gar\u00e7ons depuis qui ont grandi \u00e0 Maljasset \u00e0 1900 m. d’altitude. La question sur l’\u00e9cole nous a \u00e9t\u00e9 pos\u00e9e des centaines de fois, ah ah ! Et oui, ils y sont all\u00e9s, petite \u00e9cole et classe unique. La r\u00e9cr\u00e9 dans le champs et le tas de neige, la piste de ski de fond \u00e0 pied depuis l’\u00e9cole. Ils ont \u00e9t\u00e9 privil\u00e9gi\u00e9s je crois.<\/div>\n
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La terrasse accueillante des Z\u00e9l\u00e9s<\/p><\/div>\n

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– Pouvez-vous pr\u00e9senter votre maison d’h\u00f4tes ?<\/b>
\nNous sommes situ\u00e9s en Ubaye, dans les Alpes du Sud. Le bleu du ciel ubayen n’est pas une l\u00e9gende. Maljasset est un hameau de bout de route, un bout du monde. Une quinzaine de maisons entour\u00e9es de sommets, entre Queyras, Mercantour et Piedmont. Six mois de neige m\u00eame si la limite pluie-neige remonte chaque ann\u00e9e. La particularit\u00e9 du village est ses maisons en pierres et toit de Lauzes, construites dans la pente. Un village magnifique pr\u00e9serv\u00e9 et tr\u00e8s calme au pied duquel coule la rivi\u00e8re, l’Ubaye dans laquelle on peut aller faire trempette quand on arrive \u00e0 pied, ext\u00e9nu\u00e9.
\nPour la gestion de notre accueil, nous avons privil\u00e9gi\u00e9 un choix familial. Une petite structure, 5 chambres, 14 personnes maximum. Une cuisine enti\u00e8rement faite Maison, m\u00eame le pain sort de notre four.
\nNous offrons un ap\u00e9ritif tous les soirs aux personnes h\u00e9berg\u00e9es qui le souhaitent. C’est un moment convivial ou tout le monde \u00e9change et partage. Des clients deviennent m\u00eame amis parfois et se retrouvent l’ann\u00e9e suivante pour randonner ensemble.<\/p>\n

\"La

La maison en pierre et toit de lauzes<\/p><\/div>\n

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– Quelles sont vos sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires ?\u00a0<\/b>
\nLes menus sont tr\u00e8s vari\u00e9s. Un soir, l’inspiration sera pi\u00e9montaise et le lendemain n\u00e9palaise. Beaucoup de l\u00e9gumes, peu de viande, uniquement locale. Nos voyages, pas n\u00e9cessairement tr\u00e8s loin, \u00a0sont un marqueur important de la cuisine.
\nEn ce moment, L\u00e9a s’entra\u00eene \u00e0 faire des Culurgiones, ce sont des gros raviolis sardes qu’elle farcis de fa\u00e7on traditionnelle, comme les ravioles de Fours, sp\u00e9cialit\u00e9 ubayenne.<\/p>\n
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Les culurgione de L\u00e9a et le pain au levain maison<\/p><\/div>\n

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– Quel est le r\u00f4le de l’h\u00e9bergeur vis \u00e0 vis des randonneurs ?<\/b>
\nEn montagne, il est vraiment important de bien conna\u00eetre le territoire et de pouvoir conseiller en fonction de l’envie des personnes, de leur niveau, de la m\u00e9t\u00e9o, de l’enneigement \u00e0 ce moment-l\u00e0. Nous avons de nombreuses cartes et topos \u00e0 disposition mais passons beaucoup de temps sur les cartes avec nos clients \u00e0 rep\u00e9rer et expliquer les itin\u00e9raires. Et s’ils sont fatigu\u00e9s et n’ont pas envie de trop marcher, avoir des plans B, les vasques ou se baigner et bouquiner, les petits sentiers en sous-bois faciles…
\nEnsuite, les repas doivent \u00eatre adapt\u00e9s \u00e0 des personnes qui marchent toute la journ\u00e9e.
\nUn bon lit, une douche bien chaude, quelques pansements et rem\u00e8des de grands-m\u00e8res en cas de petits bobos. Un bon feu dans la pi\u00e8ce commune s’il pleut et que tout le monde a besoin de se s\u00e9cher et se r\u00e9chauffer.<\/div>\n
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Le d\u00e9versoir du Marinet et la glacier mor\u00e9nique<\/p>\n

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– Ce m\u00e9tier, est-il une vocation li\u00e9e \u00e0 la passion de la montagne ?\u00a0<\/b>
\nNon, nous voulions accueillir avant que la montagne ne devienne une r\u00e9elle passion. Nous cherchions un lieu ou pouvoir cr\u00e9er une structure d’accueil comme on en avait d\u00e9couvert lors de nos voyages. Notre maison de Maljasset est la premi\u00e8re que nous avons visit\u00e9, nous avons eu un coup de c\u0153ur imm\u00e9diat pour le lieu.
\nOui, bien s\u00fbr, nous essayons de sensibiliser les randonneurs. A la cohabitation avec les troupeaux par exemple, comment appr\u00e9hender cette rencontre.
\nA la longueur et la difficult\u00e9 de certains itin\u00e9raires, au c\u00f4t\u00e9 exceptionnel de certains secteurs, leur formation rocheuse, la faune ou la flore \u00e0 cet endroit… Ces \u00e9changes sont souvent enrichissants pour eux comme pour nous.
\nAu climat bien s\u00fbr. Comme nous l’avons dit un peu avant, il n’est plus exceptionnel de subir des orages de pluie en plein hiver et de voir de l’eau tomber en plein mois de janvier jusqu’\u00e0 3000 m\u00e8tres d’altitude. Les saisons sont compl\u00e8tement d\u00e9cal\u00e9es, le d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9 2024 a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s compliqu\u00e9, il neigeait fin mai, les cols Girardin et des Houerts, sur des circuits classiques pour arriver \u00e0 la maison, \u00a0\u00e9taient encore recouverts de neige d\u00e9but juillet.
\nIl pleuvait et faisait tr\u00e8s froid au mois de juin, ce qui ne favorisait pas la fonte de la neige.
\nEt l\u00e0, apr\u00e8s, c’est \u00e0 chacun de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ce qu’il peut mettre en place pour limiter son impact sur l’environnement.<\/p>\n

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Une chambre<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Une maison de caract\u00e8re situ\u00e9e \u00e0 Maljasset, dernier village avant l’Italie, un bout de monde que l’on ne souhaite plus quitter. 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